Trời ơi về Ba Tri chơi mà thứ gì cũng có mang về TP trong đó có lá Lô hội, dừa nên phải tranh thủ ăn. Hôm nay mình giới thiệu món chè lô hội đậu xanh và dừa. Ăn vào tới đâu mát tới đó.
Nguyên liệu cần có:
1
lá lô hội Ba Tri ( 700gr)
1 quả
dừa Ba Tri
200 gr
đậu xanh
200 gr
đường thốt nốt
5 gr
muối
Cơm dừa non
2
ống vani
2 trái
chanh
Lá lô hội tước vỏ, rửa thật sạch nhớt với nước cốt chanh, rửa lại vài lần rồi cho nước cốt quả chanh thứ 2 rửa. Hết nhớt thì để ráo và cho chút đường vào.
Hướng dẫn cách làm:
Đậu xanh đãi sạch, đã ngâm 30p, khi nồi nước dừa sôi ta cho đậu và muối ( muối làm cho trung tính và cảm thấy ngọt hơn khi cho đường, mặc dù đường ít) vào đun nhỏ lửa kẻo bị trào khi đậu chín thì cho lô hội đã ướp đường vào nấu tiếp cho sôi lại là tắt lửa, chêm vani và dừa non vào khi đã hơi nóng.
Khi đã nguội thì múc ra chén và nếu ăn lạnh thì cho vào tủ lạnh còn mình thì ăn ấm. Ngon và lưỡi mát ghê lắm cơ. Chắc tuần sau da mình sẽ sáng lắm đây. Hihi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
